燒鴨店模板

創始人故事

蘭嵐，廣西桂林人，桂林象山區第14屆政協委員、桂林群文館員、桂林舞蹈家協會理事、桂林油茶協會副會、桂林禮儀協會發起人、愛麗絲小廚房創始人、大桂鹵創始人。

蘭嵐女士大學從小學習舞蹈，曾被推薦至北京深造，畢業后回到桂林成為了一名優秀的非物質文化宣傳工作者。在參加工作的第十年，為了挑戰人生更多未知性，蘭嵐女士離開了熱愛的文化館工作，在漓江邊開起了初代網紅餐廳【愛麗絲小廚房】，后期更是將愛麗絲升級成為了超700㎡的桂系正餐店——伙樘，不僅吸引了大量本地人與游客打卡，更吸引力不少劇組在店內租用場地進行拍攝。

伙樘餐飲蒸蒸日上之時，桂林各行業也正蓬勃發展，為了傳承和推廣桂林飲食文化，讓更多人了解桂林的人文與美食，蘭嵐女士在家人與朋友的支持下攜手非遺傳人深研桂林米粉鹵水核心技術，成立了伙樘餐飲公司頭部桂林地域美食品牌——大桂鹵。2021年8月8日，大桂鹵第一家門店在南寧正式落地。

品牌故事

大桂鹵，廣西知名米粉連鎖品牌，源自桂林，借力桂林地域文化，傳承桂林米粉非遺技藝，賦予這碗米粉獨特含義；秉承著“27味中藥香料熬制21天發酵天然鹵水”的品質理念，贏得眾多消費者的喜愛，獲得“2022年廣西米粉擂臺賽金獎”，“2023年廣西壯族三月三”特色美食金獎；大桂鹵致力于將桂林米粉作為廣西餐飲美食的一張美食名片，傳播到更多地方。